Un plat savoureux à base de morceaux de poulet mijotés dans une sauce épicée à la tomate. Il se compose généralement de piments, d’ail, d’oignons, de tomates et d’épices comme le cumin.
Parfois accompagné de riz, de tortillas ou de chips, c’est un plat réconfortant aux saveurs intenses et équilibrées.
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Chili con pollo
Description
Un plat savoureux à base de morceaux de poulet mijotés dans une sauce épicée à la tomate. Il se compose généralement de piments, d’ail, d’oignons, de tomates et d’épices comme le cumin.
Parfois accompagné de riz, de tortillas ou de chips, c’est un plat réconfortant aux saveurs intenses et équilibrées.
Ingrédients
La recette
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Étape 1 : Le riz
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- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz 12 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pendant que le riz cuit, lancez la cuisson du chili con pollo.
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Étape 2 : Le chili con pollo
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- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen à vif.
- Faites revenir l’oignon, les carottes, le poulet et les épices mexico pendant 5 minutes pour les colorer. Salez, poivrez.
- Ajoutez la purée de tomates et l'ail après 5 minutes de cuisson. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
- En fin de cuisson, incorporez les haricots rouges et laissez cuire 5 à 10 minutes supplémentaires.
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poulet, épicée , mexicain
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