Chili con pollo
Un plat savoureux à base de morceaux de poulet mijotés dans une sauce épicée à la tomate. Il se compose généralement de piments, d’ail, d’oignons, de tomates et d’épices comme le cumin.
Parfois accompagné de riz, de tortillas ou de chips, c’est un plat réconfortant aux saveurs intenses et équilibrées.
Description
Un plat savoureux à base de morceaux de poulet mijotés dans une sauce épicée à la tomate. Il se compose généralement de piments, d’ail, d’oignons, de tomates et d’épices comme le cumin.
Parfois accompagné de riz, de tortillas ou de chips, c’est un plat réconfortant aux saveurs intenses et équilibrées.
Ingrédients
- 100 g haricots rouges
- 0.5 épices mexico
- 120 g riz parfumé
- 200 g purée de tomates
- 120 g 1x carotte jaune
- 120 g 1x carotte
- 0.5 oignon jaune
- 0.5 gousse d'ail
- 225 g haut de cuisse de poulet désossé
La recette
Étape 1 : Le riz
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- Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
- Faites cuire le riz 12 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pendant que le riz cuit, lancez la cuisson du chili con pollo.
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Étape 2 : Le chili con pollo
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- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen à vif.
- Faites revenir l’oignon, les carottes, le poulet et les épices mexico pendant 5 minutes pour les colorer. Salez, poivrez.
- Ajoutez la purée de tomates et l'ail après 5 minutes de cuisson. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
- En fin de cuisson, incorporez les haricots rouges et laissez cuire 5 à 10 minutes supplémentaires.
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poulet, épicée , mexicain
