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Poulet caramélisé au miel et poireaux

Un plat savoureux et équilibré, où la douceur du miel se marie parfaitement avec le fondant des poireaux. Le poulet, légèrement doré et enrobé d’une sauce sucrée-salée, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un délice simple et réconfortant !

Cooking Method ,
Courses
Difficulty Débutant
Heure
Prep Time: 10 mins Cook Time: 20 mins Total Time: 30 mins
Calories 587.41
Description

Un plat savoureux et équilibré, où la douceur du miel se marie parfaitement avec le fondant des poireaux. Le poulet, légèrement doré et enrobé d’une sauce sucrée-salée, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un délice simple et réconfortant !

Ingrédients
  • 225 g haut de cuisse de poulet désossé
  • 10 ml miel
  • 20 ml sauce soja salée
  • 30 g 1x échalion
  • 150 g riz parfumé
  • 770 g 2x poireau
  • qq brins coriandre
La recette

  1. Étape 1 :   Le riz

            • Portez à ébullition une casserole d’eau salée.
            • Faites cuire le riz 12 min environ.
            • Ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).

  2. Étape 2 : Les poireaux

          • Ciselez l'échalion.
          • Coupez et retirez la base abîmée des poireaux, puis incisez-les en deux dans la longueur.
          • Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
          • Faites revenir l'échalion et les poireaux pendant 15 min environ. Salez, poivrez.
          • À mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau et couvrez pour accélérer la cuisson.
          • Pendant ce temps, faites cuire le poulet.

  3. Étape 3 : Le poulet caramélisé

            • Salez légèrement et poivrez les hauts de cuisse de poulet.
            • Dans une seconde sauteuse, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
            • Faites dorer les hauts de cuisse de poulet 15 min environ. Retournez-les régulièrement.
            • Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel.
            • Au bout des 15 min de cuisson des hauts de cuisse, baissez sur feu doux et ajoutez le mélange miel / sauce soja dans la sauteuse.
            • Poursuivez la cuisson 10 min supplémentaires.
            • Penchez la sauteuse et à l'aide d'une cuillère, arrosez le poulet avec la sauce pour bien l'enrober.
            • Pendant la cuisson du poulet, faites cuire le riz.
Keywords: poulet, caramélisé , miel
Read it online: https://anamalao.com/recipe/poulet-caramelise-au-miel-et-poireaux/
Samantha Doe
Food and Lifestyle Blogger

Hi, I'm Samantha, a full-time food blogger, mother of 2 beautiful daughters and a lovely wife. I live in New Jersey with my family. Loves traveling, sharing new recipes, and spending time with my family.